De OTIA Jgia 2018 van het wijnhuis Otiashvili Winery wordt gemaakt in Qvevri met schilinweking gedurende 6 maanden van het zeldzame druivenras Jgia (spreek uit: zzgg-i-a), welke worden geoogst in de regio Kakheti. Gekenmerkt door een robijn rode kleur, maar minder intens dan bijvoorbeeld Saperavi. Er zijn uitgesproken tonen van bramen, zwarte pruimen en rijpe kersen in smaak. Afdronk is vol maar zacht, veel fruit en gerijpte tannine’s.
Regio: Kakheti, ten zuiden van het Kaukasus gebergte
- Druivenras: 100% Jgia
- Alc.perc.: 14.5%
- Oogstjaar: 2018
- De wijngaarden worden biologisch geteeld.
- De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
- Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
- Geen toevoegingen: suikers, aroma’s, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
- Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
- Gefermenteerd en gerijpt in Qvevri, totaal 12 maanden.
- Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiden worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfide gehalte <40 mg / l.
- Serveer temperatuur: 16°C-18°C
Wijn-Spijs: Wild, grilgerechten, verschillende soorten kaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.